Cultivo y plantación del olivo

El olivo beneficia de una reputación de frugalidad y de resistencia a la sequía pero no al frío ni a la humedad.
Es cierto y tal vez un poco exagerado si uno se preocupa de crearle un medio ambiente adaptado siguiendo algunos consejos simples.

1. Frugalidad :
Es posible que un suelo pobre en nutrientes le permita al olivo sobrevivir pero se desarrollará escasamente y producirá poca cantidad de aceitunas.

Por eso es necesario alimentarlo correctamente lo que lo volverá más resistente a las agresiones del medio. Y esto debe hacerse desde la plantación.

• En tierra, excave un hoyo de aproximadamente un cuarto a un tercio más grande que el tamaño del cepellón.
Acondicione con tierra mullida el fondo del agujero, deposite una capa de grava de diferentes tamaños y algo de fosfato de amoníaco recubierto con una mezcla de tierra vegetal. Ubique el olivo en el centro del hoyo, agregue estiércol y tierra del subsuelo. Las raíces pueden quedar a la vista o aflorar superficialmente.
Deje una parte sin rellenar alrededor del árbol y riegue abundantemente.
Fertilice todos los años como cualquier frutal sin olvidarse de agregar elementos tales como magnesio, boro y zinc.

• Si lo pone en una maceta (bien drenada y perforada) instale su olivo en una mezcla de tierra, arena, estiércol y algo de grava. Fertilice con abonos por lo menos una vez al año.

2. Humedad / Sequía
El olivo soporta la sequía un tiempo, pero sufre sobre todo en el verano período durante el cual la tierra debe ser regada regularmente.
Si la planta se encuentra en la tierra no necesitará riego desde octubre hasta marzo. En cambio si se encuentra en maceta requerirá seguramente algo de agua.
Demasiada humedad durante un largo tiempo es nefasta para la planta. Cuando plante trate de evitar los terrenos arcillosos y utilice gravas para facilitar el drenaje.

3. El frío
El olivo soporta el frío entre -10° C y -15° C y se dice que puede vivir en altura hasta 600 metros sobre el nivel del mar. Eso depende también de otros factores según si se lo planta en un lugar despejado, en uno protegido por alguna pared, si se encuentra bien ubicado en un lugar soleado o si su orientación es norte o sur, etc.
Si las condiciones climáticas no son óptimas se deberá preservar la planta durante el período necesario con una malla alrededor de la copa, con protectores de viento, paja sobre el suelo…
Si la planta se encuentra en una maceta ésta deberá ser cubierta para que las raíces no se hielen o en caso contrario es mejor transportarla a un lugar protegido.