El olivo un árbol ornamental muy apreciado

En la actualidad, aún si el olivo conserva un interés alimentario incontestable en su región tradicional alrededor del Mediterráneo, revela un atractivo ornamental indiscutible en muchas regiones que se encuentran más al norte de Europa en las cuales es posible recoger su propia cosecha de aceitunas.

Las razones de su atracción son evidentemente estéticas. La armonía del perfil y de la madera del olivo lo convierten en una maravilla de la naturaleza cotidiana y de cualquier estación del año.
El cuidado fácil y su gran resistencia hacen del olivo una planta que se puede cultivar tanto sobre un balcón como en un jardín privado y también en los espacios naturales.

Pero además el olivo tiene un gran valor simbólico :
Son árboles ancestrales característicos de los campos con siglos de historia que hablan por sí solos.

Se acostumbra ofrecer los como presentes y como objetos de ceremonias colectivas permitiendo evocar el símbolo de la paz (un ramo de olivo en el pico de una paloma); de honores y éxitos (la corona de olivo al igual que la corona de laureles), también de sabiduría y longevidad entre otros tantos.

Por su longevidad, se puede decir que, ciertos olivos actuales indudablemente han conocido la época romana.